Eetbare Bijvoet

Bijvoet
Artemisia vulgaris



Overblijvend kruid, 60-120 cm hoog.
Bladeren: van boven donkergroen en vrijwel kaal, van onderen witviltig, 1- tot 2-voudig veerdelig met lancetvormige, voor het grootste deel gaafrandige bladslippen van 0,5 cm (soms tot 0,8 cm) breed; de bovenste bladen zijn geoord en stengelomvattend.
Bloemen: eerst gelig, later roodbruin; rijk vertakte, bebladerde pluimen.
De bladeren kunnen rauw aan salades toegevoegd worden. Meegekookt heeft het een vollere smaak en is lekker bij vette vlees- en visgrechten.
Het helpt tegen spijsverteringsklachten en eetlustgebrek.


Plant familie: Asteraceae (Composietenfamilie)
Plantenlaag: Kruidlaag
Plantenfuncties: kruiden, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, geneeskrachtig,
Bloeitijd: juni - september
Oogsttijd: april - oktober

Bron: Permacultuur nederland

Leuk dat die dingen eetbaar zijn. Ze groeien hier bij de dijk.

en het spul ruikt ook nog lekker ook!

en als je last van zweetvoeten hebt moet je eens een aantal blaadjes in je schoenen leggen!
de bacterietjes die de nare geur veroorzaken houden niet van de stofjes die in de bijvoet zitten....