Broccoli recept

ingrediënten:
1 middelgrote broccoli
3 a 4 el zonnebloemolie
1/2 tl zout
1/2 tl suiker
zwarte peper naar smaak

Verwarm de oven voor op 230 graden inclusief de bakplaat of braadslee niet te klein.
De broccoli in kleine roosjes maken.
De stengel schillen en het hart in kleine reepjes snijden.



De broccoli roosjes en reepjes invetten met de olie, de broccoli krijgt meteen een kleurtje.
Zout en peper verdelen over de broccoli.
Suiker op het laatste moment erover (suiker karamelliseert in de oven).
Hete bakplaat of slee uit de oven nemen en direct de broccoli erin doen, verdelen zodat er ruimte is tussen de roosjes.

9-11 min bakken op de laagste hoogte in de oven.
Direct serveren.



Groetjes Jos en Elena

Lijkt me lekker.

Koment jaar ga ik voor het eerst purple sprouting broccolie zaaien, een soort die overwintert en je in het zeer vroege voorjaar kan oogsten (bij milde winters al vanaf maart)
Ik ben benieuwd en laat mijn ervaringen wel op het forum weten.

Robert