drogen van groente en fruit

In de draad van dennis zijn tuin meld hij dat hij een stokli droger koopt.
Nu zijn er ook wel goedkopere modelletjes maar daar hebben we op het chillipeperforum weinig positiefs over gehoord.

mijn goedkopere oplossing is de droogkast, een oud nachtkastje met daar onderin een oude haardroger.



Dit is een variant op de kast met een gloeilamp onderin.

Bij drogen zijn er een paar dingen belangrijk:

Niet te heet!
Donker
Bewegende droge lucht


Gebruikt iemand nog misschien nog andere technieken? want mijn droogkast kon afgelopen jaar niet tegen de hopoogst op drogen.

Zo'n Stokli kost dan wel heel duur(125 euro) maar hij gaat jaren mee en je kan er alles goed in drogen.
Dus het is het investeren wel waard .
En vooral met pepers lijkt het me wel handig, van de zomer had ik zo'n 100 cayenne's gedroogd in de oven. Zelfs van die Cayenne's stonk het hele huis, en ze moesten er 6 uur in dus niet zo energiezuinig.

Stockli Aldo the Stockli is mine.

Super lijkt me

Jos schreef:Stockli Aldo the Stockli is mine.

Super lijkt me

Joepie!
Alles kan in de droger! groente, fruit, kruiden, de cavia van de buren.......
Have fun!

hmmmm cavia...lekker!

Eva schreef:hmmmm cavia...lekker!

Misschien ook lekker in het zoet-zuur!

"stadsjager" Sjoert Mulder en Meneer Wateetons hebben een boek geschreven waar in staat hoe je een cavia slacht en klaarmaakt.
Ze waren er zo enthousiast over dat het zelfs de cover van het boek is geworden!

Daarnaast hebben ze mooie hoofdstukken over kaas maken, worst maken (meneer wateetons is DE amateurworstendraaier van NL!)en drank stoken.
Ook hebben ze een heel stuk gewijd aan drogen/zouten/roken/verzuren!
Met kleine logootjes geven ze ook nog aan of het legaal is en of het je releatie of leven kan kosten
Hun avonturen en experimenten beschrijven ze ook op hun weblog.
Meneer was zo vriendelijk om in ruil voor de vaste aanschafprijs en wat peperzaden mij een gesigneerd exemplaar toe te sturen!



beter één vogel in de hand als 10 in de lucht, aldus meneer