Gezond eten uit je eigen moestuin

Daslook mayonaise

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Daslook mayonaise

Bericht  robert op za feb 26, 2011 5:33 pm

1 eierdooier
1 theelepel (met kop er op) Franse mosterd
een snufje peper en zout
1 eetlepel wijnazijn of citroensap
1 1/2 tot 2 dl zonnebloem of raapzaadolie
klein handje vol daslookbladeren

Klop met en garde de eidooier mosterd en een theelepel azijn of citroensap los en voeg al kloppende druppelsgewijs de olie toe tot dat het mengsel dikker begint te worden, nu kan de olie in een dun straaltje worden toegevoegd tot de mayonaise de juiste dikte heeft berijkt. breng op smaak met zout en peper en evt de resterende azijn of citroensap (dit naar persoonlijke smaak).
Voeg nu de in zeer fijne reepjes geseden daslook toe en laat minimaal een kwartier staan om de smaken door te laten trekken.
Lekker op geroosterd vlees, een hard gekookt eitje of als dressing door de sla of rauwkost.
Deze mayonaise kan je in een afgesloten bakje een paar dagen in de koelkast bewaren.
avatar
robert

Aantal berichten : 212
Registratiedatum : 06-02-11
Leeftijd : 50
Woonplaats : Gouderak

Profiel bekijken http://www.fuchsloch.nl

Terug naar boven Go down

Re: Daslook mayonaise

Bericht  Eva op zo feb 27, 2011 12:56 am

Bedankt Robert!

Eva

Aantal berichten : 400
Registratiedatum : 08-01-11
Leeftijd : 48
Woonplaats : Leeuwarden

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum