Gezond eten uit je eigen moestuin

AUBERGINE 'IKRA' SAUS/PASTA

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

AUBERGINE 'IKRA' SAUS/PASTA

Bericht  Jos en Elena op vr feb 11, 2011 12:28 am

3 aubergines
1 ui
1 paprika
5 tomaten
zout, peper naar smaak
3-5 tenen knoflook
zonnebloemolie



Aubergine, ui en paprika in blokjes snijden (ca.1,5 cm).
Tomaten halveren en raspen op de manier dat de schil in je hand overblijft.



In een zware pan, liefst gietijzer, flink heet maken en dan 1cm olie in de pan doen.
Aubergines in de olie omdraaien als hij bruin is (niet roeren).



Als ze bruin zijn uien toevoegen en mee bakken tot ze glazig zijn.




Paprika ook even meebakken en op het laatst de tomaten toevoegen.
Laat het vocht uitdampen zout en peper toevoegen naar smaak.



Knoflook snipperen en erover strooien, deksel op de pan, gas uit, laat het geheel 5 a 10 minuten staan.

Lekker bij gekookte aardappels.



Groetjes Jos en Elena

_________________
<STRONG>На пути к здоровой еде!!!</STRONG>
avatar
Jos en Elena
Admin

Aantal berichten : 467
Registratiedatum : 03-01-11
Leeftijd : 55
Woonplaats : Helmond

Profiel bekijken http://moestuin.actieforum.com

Terug naar boven Go down

Re: AUBERGINE 'IKRA' SAUS/PASTA

Bericht  Eva op vr feb 11, 2011 2:59 am

is weer genoteerd Very Happy

Eva

Aantal berichten : 400
Registratiedatum : 08-01-11
Leeftijd : 48
Woonplaats : Leeuwarden

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven

- Soortgelijke onderwerpen

 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum